中国八大名菜之首 中国八大名菜之首？

中国八大名菜之首

中国八大名菜系之首？

中国八大名菜之首？

中国八大菜系之首是鲁菜，宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表；明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大，是八大菜系之首。鲁菜是技法最多的菜系，有60多种之多，而且很难掌握，是所有菜系中最考验功底的，并且鲁菜一直是覆盖人口最多，覆盖地域最广的菜系，中国1/2的人口，平时在家做的菜的口味就是鲁菜风味的。

中国第一名菜是什么菜？

中国第一名菜应首推满汉全席。

满汉全席，清朝时期宫廷盛宴，据传是一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席，原为康熙帝66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，提倡满汉一家。

满汉全席上菜品至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完，[1]菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。后来满汉全席成为大型豪华宴席的总称，菜品不断增添与更新，是中华美食之缩影。

中国第一名菜是什么菜？

中国第一名菜是这道菜，就是苏州名菜“羊方藏鱼”。流传了4200年，被称为中华第一名菜，如今连见到这道菜的人都不多。

这美食看名字就会感觉有羊肉还有鱼肉。这也确实如此这道菜是羊肉是放在鱼肉中间，现在会做这道菜的人已经很少， 只有苏州地区少数大厨还能做出这历史名菜，这羊方藏鱼有个特点就是不少厨师在做完之后会在羊肉上放一个雕好的“鲜”字。

这就让人这道菜一看就非常有卖点了，这羊方藏鱼做好就是图例这样，看着就非常有趣，这摆盘可以说是非常有创意了，考虑到其流传了足足4000多年，这中华第一名菜到底多好吃。呢。吃过的人评论过，这道菜就和上面那个鲜字一样，鱼肉鲜嫩，羊肉鲜美，特别是羊肉这一点儿羊膻味都没有入口只有鲜。

这道菜虽然味道上乘，卖相一流，但能做这道菜的厨师很少，有机会吃到的基本都是资深吃货了，这道菜可以在几千年的岁月被誉为中华第一名菜，其味道那可是真的冠绝华夏！

其实我们还有不少这些美食，虽然未必是第一，但一样是奇迹一样的美味，只是越来越少人会做，希望我们能发扬好自己的饮食文化。