香菇炖小鸡是一道家常菜，不仅口感鲜美，而且简单易做。让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧。
用香菇炖小鸡，尝遍美味滋味
准备食材
首先，准备好所需食材：干香菇、葱、姜、蒜以及新鲜的小鸡。将干香菇洗净泡发，小鸡洗净后斩成块，再切好葱、姜、蒜备用。
翻炒小鸡
在锅中爆香姜片后，将切好的小鸡块放入锅中翻炒至变色。接着，加入适量的老抽、料酒、盐、糖和少许醋调味，然后倒入适量水，放入葱结，大火烧开后改小火炖20分钟。
加入香菇
接着，将泡发的香菇放入锅中，继续炖煮20分钟，待小鸡和香菇的香味融合。最后，加入蒜瓣，再炖煮10分钟，直至汤汁收浓。
品尝美味
炖好的香菇小鸡汤汁浓郁，小鸡肉鲜嫩多汁，香菇入味。品尝时，将这道美味佳肴盛入碗中，搭配一碗热腾腾的米饭，享受美食带来的满足感。
通过以上步骤，你也可以在家轻松制作出一道美味可口的香菇炖小鸡，让家人朋友共同感受这份美味与温暖。