凤凰单丛茶是什么茶系
什么茶是凤凰单丛茶？
凤凰单丛茶是什么茶？
1.凤凰单丛茶属于国家级茶树良种凤凰水仙品种种凤凰水仙品种。
2.凤凰单丛茶是广东省潮州市潮安区的特产，是中国国家地理标志产品。
①其外形条索粗壮，均匀挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红斑；
②冲泡香味持久，口感醇厚清爽，润喉回甘，山韵独特。
什么茶系属于单枞茶？
属乌龙茶的凤凰单枞。主要产于广东省潮州市凤凰山。茶树生长在海拔1000米以上的山区，气候温暖湿润，雨水充足，年均气温20度℃年降水量约1800mm，土壤肥沃深厚，富含有机物和多种微量元素，有利于茶树发育，形成茶多酚和芳香物质。现在还存在着3000多株单杉大茶树，树龄在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10公斤以上。由于成茶的香气和口感不同，当地习惯将单丛茶分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等。
什么茶是单丛茶，好喝吗？
单丛乌龙茶产于广东潮州和饶平。它与闽南铁观音、闽北岩茶、台湾乌龙茶一起被称为中国四大乌龙茶产区。它以其优雅的花香和水果而闻名。乌龙茶的特点是30-70\\发酵程度在%之间，既保留了绿茶的天然花果鲜香，又不能有苦涩的味道。
过去单丛的名字是当地对茶叶的分级，单丛最贵，浪菜次之，水仙次之。过去单丛的标准是必须是名丛，而且一棵茶树采摘，单独泡茶，所以叫单丛。注意单丛不能写单枞。意思是一棵树。后期随着凤凰茶人气的开启，许多茶商不再细分单丛、水仙、浪菜，都成为单丛，导致茶叶品质参差不齐。同样的现象也发生了 西湖龙井身上的武夷大红袍。
单丛主要分为凤凰山凤凰单丛和饶平岭头单丛两大类。进一步细分主要以香型命名，更著名的品种包括 黄枝香、杏仁香、鸭屎香、蜜兰香、芝兰香、八仙、宋种等。由于树龄、产地、采摘、烘焙、精挑程度的不同，同一品种的价相差数倍，甚至十几倍。所以，购买时一定要先试茶。凤凰山产茶历史悠久。目前山上有2000多棵树龄超过200年的茶树，其中最古老的茶王有600多年的历史，在当地被誉为宋种。
潮汕人对茶上瘾，人均茶叶消费量居全国第一，且是功夫茶(注意不是 功夫茶)闻名于世，饮用的主要是单丛，其次是武夷岩茶和铁观音。功夫茶的酿造方法类似于咖啡中的酿造方法Espresso，闽南、台湾省人泡乌龙茶，茶叶量约8%g，而潮汕老茶客的投茶量可以高达12-16g之间。茶胆只的茶叶才能形成茶胆