大鸭梨烤鸭是什么档次
大鸭梨烤鸭店怎么样？烤鸭正不正宗？
大鸭梨烤鸭店怎么样？烤鸭正不正宗？
北京烤鸭有着许多流派和不同，北京大鸭梨烤鸭则是属于正宗的挂炉烤鸭，并且搭配着川粤湘鄂杭等主要经典特色流派菜，是一家全面发展的大鸭梨烤鸭品牌。 北京大鸭梨餐饮有限公司成立于1997年4月26日，公司成立以来秉承“诚实信用，求变创新，广纳人才，服务大众”之理念，在京城餐饮业中迅速崛起。随着企业不断发展，公司逐步建立了统一、标准、规范化的市场运营模式，逐步健全了服务与菜品的标准化及配送机制，在北京的大兴、顺义、昌平等区建立了绿色种养殖基地，中央厨房，物流配送中心和人才培训中心。 目前来说，大鸭梨烤鸭店在全国拥有直营店60余家，不管是在北京的大街小巷，你都能看到大鸭梨烤鸭的影子。大鸭梨烤鸭主要走的是评价路线，和走高端的大董烤鸭店不同，不管是成套烤鸭还是鸭皮蘸白糖这样的搭配，都是非常受欢迎的。从口味上来说，大鸭梨烤鸭是典型的挂炉烤鸭，鸭皮酥软，鸭肉带着挂炉焖烤的香气，因此，在北京，大鸭梨烤鸭店是非常受欢迎的。大鸭梨烤鸭店怎么样？烤鸭正不正宗？经过了小编的介绍，不知道大家是否已经清楚答案了呢？如果你对该项目有兴趣，想要获得更多关于大鸭梨烤鸭店的内容的话，例如，加盟优势。请关注艾维商机网，关注更多创业加盟项目。
北京烤鸭流派排名？
1、全聚德烤鸭
中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被誉为“中华第一吃”
2、便宜坊烤鸭店
建于明永乐十四年(公元1416年)，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”，距今已经600年了。便宜坊以四脱闻名—“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”，特别讲究火候，焖炉烤出的鸭子外皮酥脆，内层鲜嫩多汁。便宜坊如今在百年技法基础上，在鸭坯中塞入蔬菜，去油腻增鲜香。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等等，喜欢新口味的可以去尝尝这百年焖炉的新吃法。
3、大董DADONG烤鸭店
创立于1985年，“大董”，大董烤鸭在北京颇有名气，比起常规5斤左右的四系填鸭，自创的小雏鸭更有特色，大董的鸭子是22天的小鸭，皮更紧实，肉更鲜嫩。用桂花炒的白糖，桂花香味配鸭皮味道却是别有一番风味，招牌的烤鸭鸭皮非常脆，卷在饼里吃，火燎鸭心脆嫩可口，味道相当惊艳。
4、四季民福烤鸭店
位于北京南池子大街11号故宫东门旁，坐看故宫吃烤鸭，应该是最北京的享受。四季民福鸭子的特点是“酥香嫩”，比较适合年轻人的口味。 制法烤鸭用的是钢化炉，炉内保温效果极佳，鸭子挂进炉内后需不断地翻动、调整，使其颜色均匀，使用的木材全部是专门配送的枣木——这也是京城为数不多的全部使用枣木烤鸭的店铺。
5、大鸭梨烤鸭店
位于北京右安门外开阳里五区6号，人均79元，是一家性价比超高的北京烤鸭店，虽然名气不如全聚德和便宜坊，但来这的大多都是北京当地回头客。这里的烤鸭肉质鲜嫩，鸭皮酥软。夹起一片烤鸭蘸酱，裹上黄瓜和大葱，趁热送入口中，唇齿留香。