想要尝试一道既爽口又简单易做的凉拌菜吗？不妨试试这款色香味俱全的凉拌尖椒。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧。
手把手教你制作麻辣爽口的凉拌尖椒
准备食材，切割尖椒
首先，准备好所有需要的食材，将尖椒切成四瓣。然后，加入适量的盐，腌制一个小时，这样可以让尖椒更加入味。
烹饪步骤
1. 取一个锅，倒入适量的油，放入花椒煸香，让香味充分释放出来。
2. 加入适量的生抽、白糖、醋等调料，煮开后倒入碗中待凉。这个步骤是为了制作凉拌尖椒的酱汁。
处理尖椒
1. 将腌制过后的尖椒挤出多余的水分，让口感更加爽脆。
2. 加入蒜片、小米辣和事先准备好的酱汁，将所有食材搅拌均匀，然后腌制一晚上，让味道更加入味。
通过以上简单的步骤，一道麻辣爽口的凉拌尖椒就制作完成啦！这道菜不仅适合搭配米饭，还可以作为开胃菜或下酒菜。赶快动手试试吧，保证让你胃口大开！