北京市便宜坊烤鸭店在哪里
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全聚德
北京全聚德烤鸭店
全聚德烤鸭创立于1864年（清代同治三年），由创办人杨全仁在前门口肉市街开创，被国家商务部授于“中华老字号”、北京百年老字号，被工商总局评定为“名牌产品”，是北京知名的烤鸭店。全聚德菜肴通过与时俱进发展趋势，产生了以别具特色的全聚德烤鸭为领头，集“全鸭席”和400多道特点菜肴于一体的全聚德特色菜，深受世界各国领导人、政府官员、社会发展社会各界及世界各国游人钟爱，被称作“中华民族第一吃”。曾一度把全聚德“全鸭席”选为国宴。全聚德开始店在北京中门，在北京乃至国内各地均有连锁加盟店。
大董DADONG
大董DADONG烤鸭店开创于1985年，“大董”，有着京沪线两个地方及小大董、大董家鸭知名品牌13家连锁店的我国著名餐饮连锁品牌。大董烤鸭在北京颇有名，相比基本5斤以内的四系填鸭，自编的小雏鸭更有特点，大董的家鸭是22天的小鸭子，皮更紧实，肉更细嫩。用桂花树炒的白砂糖，桂花树香气配鸭皮味儿则是别有一番口味，广告牌的烤鸭鸭皮十分脆，卷在饼里吃，火燎鸭心脆爽爽口，味儿非常震撼。平均364元上下，坐落于北京工人体育场东门外北端，在北京有好几家连锁店。
北京烤鸭哪儿市场销售？
较为纯正的北京烤鸭选购地址：
1.北京全聚烤鸭店，百年老字号尤其知名，深受世界各国领导人、政府官员、社会发展社会各界及世界各国游人钟爱，被称作“中华民族第一吃”。无论何时，全是门可罗雀，烤鸭也是十分纯正挂炉烤鸭。
2.北京便宜坊烤鸭，坐落于崇文门的便宜坊是焖炉烤鸭的百年老字号了，也是北京知名的“中华老字号”饭庄，自主创业于明代，公年1416年，至今已有近600年的历史时间。
3.北京利群烤鸭店，由原全聚德的主厨张利群于1902年在家里的房屋里开设的，王师傅以前当过知识青年，属于“老三届”，因为讲品质，守诚实守信在东西方客人中构建了较好的信誉度。
4.北京鸭王烤鸭店，创立于1997年，提升了近百年烤鸭油腻感和味浓的传统的作法，一变为之不肥不腻、外酥里娕、口味淡营养成分的当代口感。外酥，是将鸭皮烤成彭化状，不焦都不干。它可以把鸭皮烤成三四Mm厚，一盘片好的家鸭，很厚的鸭皮占了一半，但吃下去甘香松脆，通道便化；里嫩，是鸭肉十分细嫩爽口，瘦而不柴，绝对没有油腻感的觉得。
5.九花山烤鸭，九花山的烤鸭每日限量供应，想品味最好是早去。吃烤鸭的各种各样调料都单收费标准，可是随吃随上不限定。这里的烤鸭鸭皮呈金黄全透明状、松脆香味，鸭肉软嫩爽口，不油不腻，此外，这儿擀面皮做的也非常好，又薄又韧。价钱虽说贵了点，可是确实物超所值。
6、长安壹号烤鸭，“长安壹号”藏在东方君悦酒店当中。在哪儿顾客可以通过晶莹透亮的幕墙见到家鸭烘烤的整个过程，让美味可口顾客都能够享有这一特色美食盛会。
7、大董烤鸭店（即原北京烤鸭店），创立于1985年。他们家烤鸭的鸭皮口味是最特别的，保证了真正意义上的“酥不腻”，而不是传统式烤鸭所倡导的皮“又酥又脆”。又从身体健康的视角，开展了烹饪技术自主创新，使他们家的烤鸭脂肪率比传统式烤鸭要低得多，不必担心植物油脂过高。这也是他的店买卖火爆的缘故。
8、大鸭梨烤鸭店，创立于1997年，主营业务北京纯正挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等中国时尚潮流传统特色菜，款多精典；为了更好地保质保量，他们家店的鸭坯所有采用胖瘦之比8:2或9:1的5斤8两的填鸭，而酱汁则是采用“六必居”面酱加芝麻油、老冰糖熬煮而成的特别制作甜面酱，用它来就鸭肉，甘甜又不苦口，味儿极佳。