葱花芝麻发面饼

制作葱花芝麻发面饼的关键在于面团的发酵和擀面技巧。首先准备一块软硬适度的面团，如果时间紧迫可以选择添加方安琪酵母来加快发酵过程，半小时即可完成。发酵好的面团再加入少量小苏打，揉匀后静置15分钟，当按压面团时能即刻膨胀，拍打发出清脆声响即表示发酵成功。

葱花芝麻发面饼的制作方法

面团处理与馅料填充

将发酵好的面团揪成大小相仿的剂子，擀成圆形饼状。在饼上均匀撒上切好的葱末，涂抹适量芝麻酱，轻撒少许盐调味。接着沿一边将饼卷起成筒状，卷好后两头用力捏紧，防止内馅外漏。再将卷好的面团两头向中间卷起，稍微用力按扁，再次擀开成饼状，在表面均匀洒上芝麻。

煎烤出香脆口感

在加热的平底锅中倒入一勺油，待油热后放入准备好的面饼。调至中小火，盖上锅盖焖煮片刻，待底部呈现金黄色后翻面再焖煮。两面均匀上色松软饼体则表示烤制完成。最后起锅食用，外表金黄酥脆，内里香软可口。

这款葱花芝麻发面饼不仅口感香脆，更是带有浓郁的葱香和芝麻香气，非常适合作为早餐或下午茶的美味小吃。制作简单易行，不妨尝试在家做一份，享受自制美食的乐趣。