煎鳕鱼怎么做给宝宝吃
煎鳕鱼用什么油？
煎鳕鱼用什么油？
用固体黄油。
黄油能增添食物香气，特别是做西餐经常会用到。 但放入平底锅总是稍不留神就糊掉了，让食物变成了焦褐色， 瞬间影响了好心情。
自从拔草了乐派克液体黄油，真的是让我做菜得心应手，Lurpak乐派克品牌，说这个名字你们可能有点陌生，之前被大家叫做银宝，现在中文品牌名统一翻译成乐派克 Lurpak乐派克100年来只专注生产黄油， 它烟点高，更适合中式高温烹炸， 现在大家越来越注重饮食健康，这样的品质值得信赖。
今天给大家分享的这道黄油香煎鳕鱼，营养鲜嫩，鳕鱼脂肪含量低， 与黄油搭配可以很好地互补， 使鱼肉更加鲜美，口感饱满，制作的时候满屋的奶香。 在搭配坚果和蔬菜，营养丰盛，美味可口。
鳕鱼如何煎好吃？
煎鳕鱼一定要掌握好火候，并且在鳕鱼表面裹一层薄薄的面粉。这样煎好的鳕鱼外壳酥酥脆脆，里面的鱼肉则细腻多汁，外形能够保持得很完整。
此外，鳕鱼在煎之前，还要注意调料的腌制，并且在抓匀的时候手法要轻柔，以免把柔嫩的鳕鱼给弄碎了。
下面我来详细介绍一下煎鳕鱼的步骤。
香煎鳕鱼1、鳕鱼清洗干净后，用料酒、盐、胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
2、在鳕鱼表面蘸上一层薄薄的干淀粉。
3、油温烧至六成热，将鳕鱼入锅，用小火煎，煎的时候不要心急，务必等一面金黄定型后再翻面。
4、煎至两面熟透即可出锅。
金黄酥脆的香煎鳕鱼，外壳吃起来香脆可口，里面的鱼肉细腻绵软，完全保持了鳕鱼肉本身的风味。煎好的鳕鱼可以直接吃，也可以再蘸一些自己喜欢的调味料。
最后再提醒大家一次，煎鳕鱼的时候务必要用小火煎，大火容易让鳕鱼肉变老，而且一不小心就容易糊锅，因此小火煎鳕鱼是最合适的。
以上就是家常香煎鳕鱼的小方法，希望能对大家有所帮助！