儿童铝超标是吃什么引起的
食品铝超标会怎么处罚？
食品铝超标会怎么处罚？
食品安全法第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：
（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；
烘焙食品中铝超标是什么原因造成的？
主要是由于原料带入。 详细的说基本都由于添加剂含铝造成的。烘烤类食品经常会用到一类复配膨松剂——泡打粉。泡打粉放在焙烤类食品里可以使其组织口感更加蓬松。早期的泡打粉里面是含铝的，控制不当往往就会铝超标。 但是铝元素可以引发记忆力衰退，引发老年人痴呆的问题。那么对于儿童，正在成长和智力发育过程中，铝超标过量食用就会严重影响儿童的智力发育过程。 所以14年开始，多种相关食品禁用了含铝添加剂。所以现在，几乎所有焙烤用泡打粉或者面点用的泡打粉都不含铝了，也就不容易碰到铝超标问题了。
我这里的饮用水，铝超标怎么解决这个超标问题。常饮用铝超标水的后果。求解，谢谢？
西安市疾控中心卫生检测科张峰科长为此提醒市民，铝超标食品危害健康，市民应远离此类食物。
据张峰介绍，目前尚没有厂家或个人在该科申请进行食品中铝含量的检测，而在现实生活中，铝超标食品品种非常多。
食品中含铝是由于制作过程中使用含铝添加剂所致，如明矾等，其作用是使食品膨松酥脆，国家标准中允许以下食品制作过程中加入含铝添加剂：油炸食品、豆制品、水产品、威化饼干、膨化产品、虾片，并规定铝残留量不得超过100毫克／千克。
但在具体操作中，有的食品企业片面追求口感，超标添加食品添加剂 ，加上食品监管工作中的漏洞，导致铝超标食品危害人们的健康。
据了解，铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有10%－15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。
西安市疾控中心建议，大家要远离铝超标食品，同时，职能部门也应加强对食品生产过程的监管，保证上市产品铝含量在国家标准规定之内。