在国内，要买到日式味增并不是一件轻松的事情。因此，学会如何动手制作味增汤成为一项有趣而实用的技能。接下来，我们将分享使用简单的材料和方法，让您也可以在家享受地道的日式味增汤。
如何用简单的材料做出美味徒手日式味增汤
制备食材
首先，准备豆腐、香菇、小葱和柴鱼片。将豆腐切成块状，香菇洗净并切丁，小葱切成葱花，然后与柴鱼片一起备用。
调制味增
传统的味增是由黄豆经过腌制和发酵而成的，但我们可以尝试用简单的方式模拟这个过程。将白豆腐乳搅拌均匀（去除豆腐乳内的杂质），然后加入适量的原味酸奶和少许生抽进行调配。搅拌均匀后，即可得到类似味增的酱料。
制作汤底
将干海带放入煮锅中，加入适量清水浸泡30分钟。随后，用小火慢煮15分钟，取出煮好的海带。接着，将海鱼干片放入之前煮海带的水中再次煮沸3分钟，然后浸泡10分钟后捞出备用。将煮好的海带水再次加热，放入香菇继续煮5分钟。
完成味增汤
最后，在煮好的汤中加入事先调制好的味增酱料，确保完全溶解开来。最后，加入葱花提味，即可关火起锅。这样制作出来的徒手日式味增汤口感浓郁，回味无穷，绝对能够让您流连忘返。
通过以上的简单步骤和食材，您也可以在家中轻松制作出美味的徒手日式味增汤，享受纯正的日式美食体验。试着动手做一碗温暖的味增汤，感受其中的料理乐趣吧！