凉拌黄瓜卷的做法

凉拌黄瓜卷是一道简单而又美味的凉菜，清爽可口，适合夏日食用。下面让我们一起来看看如何制作这道美味的凉拌黄瓜卷吧！

美味清爽的凉拌黄瓜卷制作方法

准备食材

首先要准备新鲜的黄瓜，将黄瓜洗净后，使用削皮器将其刮成薄薄的长条状。接着取一条黄瓜片，从一头开始卷起，将其卷成一个小卷。

摆盘装饰

取一个盘子，将卷好的黄瓜摆放在盘子上，中间留出空隙。将剩余的黄瓜卷竖立在盘子中央，营造出美观的摆盘效果。

调制凉拌汁

将大蒜切碎成末，放入碗中。加入适量的辣椒面，并搅拌均匀。在炒锅中倒入食用油，加热至微微冒烟，放入花椒粒炸香。将炸香的花椒油倒入碗中，与蒜末和辣椒面搅拌均匀。

调味凉拌黄瓜

根据个人口味喜好，向蒜末辣椒面中加入盐、香醋、生抽和少许糖，搅拌均匀，调制成凉拌汁。然后将凉拌汁均匀浇在摆放好的黄瓜卷上，撒上熟白芝麻点缀。

这样，清爽可口的凉拌黄瓜卷就制作完成了。色香味俱佳，是夏日里美味爽口的一道凉菜，不妨在家尝试制作吧！