清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼是一道简单而美味的传统菜肴，既保留了鱼肉的原汁原味，又能充分展现出食材的鲜美。下面将介绍制作清蒸鲈鱼的具体步骤，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
享受美味的清蒸鲈鱼
准备食材与腌制
首先需要准备好新鲜的鲈鱼，并对其进行处理。将鲈鱼洗净去除鱼鳞、鱼腮和内脏的残留部分，然后沥干水分或用厨房纸巾擦干。接着，在鲈鱼两面均匀涂抹料酒，腌制约10分钟。同时，准备大葱和生姜，切段备用。
蒸制过程
将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，将葱段和姜片摆放在鱼身和腹腔内。待水烧开后，将蒸锅放入鱼肉，大火蒸制7-10分钟（根据鱼的大小而定）。蒸好后，熄火焖3分钟，然后取出鲈鱼，去除葱姜。
最后的调味
将蒸鱼的葱姜去除后，可选择重新换一个干净的盘子，将鲈鱼小心摆放其中。再将切好的大葱丝和生姜丝均匀撒在鱼身上。起锅烧热油，待油稍微冒烟后，关火淋在鱼身上，确保每个部位都被油浸透。最后，均匀地淋上蒸鱼豉油，使整道菜肴更加香气四溢。
这样，一道口感鲜嫩、清香扑鼻的清蒸鲈鱼就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都会成为桌上的一道亮点，给大家带来美味满足的享受。赶紧动手试试吧，让清蒸鲈鱼成为您的拿手好菜！