栗子是一种营养丰富的食材，不仅具有益气补脾、健胃厚肠的功效，还富含碳水化合物，能够为人体提供丰富的热能，促进脂肪代谢。结合猪肉的营养和口感，制作出一道美味的栗子猪肉粤菜。下面就让我们一起来学习如何制作这道菜。

栗子猪肉粤菜的制作方法

准备食材

首先，准备好主要的食材：猪肉和栗子。将猪肉洗净后切成块状，然后放入开水中煮约15分钟，使其煮熟备用。同时，也要准备好栗子，确保去壳并清洗干净，做好食材的准备工作是制作美味菜肴的第一步。

炒制栗子猪肉

1. 将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入栗子和猪肉块，快速翻炒片刻，使其表面略微焦香。

2. 接着，将另一口炒锅加热，倒入适量的猪油，爆香大蒜和姜片，然后将炒好的栗子和猪肉倒入炒锅中，继续翻炒均匀。

3. 加入适量的料酒、生抽、老抽以及约300克的清水，盖上锅盖用中小火煮约40分钟左右，直至猪肉和栗子变得酥烂入味。

4. 最后，撒入适量的白糖，稍微搅拌均匀，再焖煮片刻，让味道更加融合。待菜肴汁稍收浓时，撒上葱花点缀，即可取出装盘享用。

通过以上步骤，一道口感香糯、味道鲜美的栗子猪肉粤菜就成功制作完成了。这道菜不仅口感丰富，还具有补虚养身、壮腰健肾的功效，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。

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