制作美食常常是为了解决家中食材的问题，比如有些奶油芝士需要尽快处理。这时候，一个简单而美味的巴斯克芝士酸奶蛋糕就是一个不错的选择。接下来，让我们一起来看看如何轻松制作这款令人垂涎的甜点。

简单又美味的巴斯克芝士酸奶蛋糕制作方法

准备食材

首先，从冰箱中取出适量的奶油芝士，让其在室温下解冻软化一会儿。随后，将白糖加入奶油芝士中，搅拌至软化。

添加蛋黄和鸡蛋

将搅拌均匀的奶油芝士中加入一个蛋黄，然后将另外两个鸡蛋打散分次加入，并持续搅拌混合。

加入酸奶和面粉

在搅拌均匀的奶油蛋液中加入酸奶，如果不喜欢过甜可选择无糖酸奶。随后，加入低筋面粉，搅拌至无颗粒，最好通过筛网过滤面粉。

烤制蛋糕

在一个6寸模具中铺上油纸，倒入准备好的蛋糕糊并轻轻振动去除气泡。将模具放入预热至180度的烤箱中，先以180度烤制20分钟，然后调高至200度再烤5分钟。不同烤箱温度和时间可能略有不同，建议根据自家烤箱特性进行调整。

冷藏享用

待蛋糕烤制完成后，暂时不要脱模，等其完全冷却后便可脱模并装盘。将蛋糕置于冰箱冷藏一段时间，口感会更加细腻，芝士味浓郁，但由于添加了酸奶，整体更显清爽，绝对值得一试。