在享受美食的过程中，有时候一口美味的食物就能让人心情愉悦，仿佛可以起飞一般。紫米奶酪包就是这样一道让人回味无穷的美食。下面我们来看看如何制作这款美味的紫米奶酪包。
如何制作美味的紫米奶酪包
准备工作
首先准备187.5克墨江紫米和适量水，煮至水沫过米一节手指的高度，然后使用高压锅蒸约12分钟，或者可以选择电饭锅的煮饭功能进行烹饪。煮好的紫米趁热时拌入75克砂糖备用。另外，还需要准备2250克奶油奶酪和10克纯糖粉混合均匀备用。（如果喜欢清淡口感，也可以适量减少砂糖的使用量）
制作面团
将所有材料（除黄油外）混合搅拌至7分筋状态，即面团有一定的阻力和弹性。接着加入黄油，继续以慢速搅拌至10分筋状态，直到面团拉扯时呈现出透明、有弹性的薄膜状。
发酵与整形
将面团放置在环境温度控制在26-28摄氏度的发酵环境中，发酵约一小时。待面团发酵完毕后，将其分割成每个约80克的小团。将松弛好的面团取出，轻轻拍扁后稍微滚圆，再次拍扁排出空气。
烘焙与享用
将整形好的面团放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烘焙至金黄色即可取出。烤好的紫米奶酪包散发出诱人的香气，香脆的外皮包裹着软糯的内陷，美味无比。趁热品尝，绝对让人回味无穷。
通过以上制作步骤，你也可以在家轻松制作出美味的紫米奶酪包，不仅口感独特，而且营养丰富，是一款适合全家享用的美食。快动起手来，感受制作美食的乐趣吧！