想要在家享受到餐厅级别的美味炸鸡翅根吗？那么就跟着下面的步骤来做吧！记住，调料的用量可以根据个人口味适当增减。
如何制作美味炸鸡翅根
准备食材与腌制
首先，将鸡翅根洗干净，并用刀在表面划上几道口子，这样可以更好地入味。将处理好的鸡翅根依次放入一个较大的盘子中。接着，准备姜和蒜，将其清洗干净。姜切成丝，蒜剁碎后加入鸡翅根中。倒入2勺料酒，4勺生抽，2勺盐，搅拌均匀后腌制5小时以上，期间记得翻动鸡翅根几次，让调料均匀渗透。
裹粉处理
取出1斤半的面粉，将腌好的鸡翅根裹上一层面粉。在一盘冷水中放入一个塞子，将裹好面粉的鸡翅根放入其中，轻轻摇晃使面粉均匀附着在鸡翅根上。之后沥干多余的水分，再次将鸡翅根放入面粉中，用手搓揉至略带酥脆。
炸制过程
在锅中倒入适量花生油，加热至4成热。将处理好的鸡翅根放入锅中，用小火炸制，火候不宜过大。待鸡翅根炸至金黄色、熟透时，即可取出沥干油份。将炸好的鸡翅根摆放在盘中，按照同样的方法处理剩余的鸡翅根。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中轻松制作出香脆可口的炸鸡翅根了。赶快动手试试吧，让您的家人朋友也品尝到这道美味佳肴！