在东北长白山的老家，有一道清淡朴实味道鲜美的小白菜土豆清汤面让人回味无穷。这道汤将土豆和小白菜完美搭配，散发出一股鲜美之味。除了土豆和小白菜，当地人还会添加野榛蘑，使得这道汤更加美味可口。而今，我们也可以学着来制作这道清爽爽口的面条，不仅卫生安全，而且胃口舒坦。

东北老家的美味传统清汤面

制作过程及食材准备

1. 土豆：准备半个土豆，去皮切丁备用。

2. 小白菜：将小白菜浸泡片刻，然后用清水洗净并切段。

3. 葱花、煮熟的牛肉、面条等食材准备妥当。

4. 调料：五香调料粉、鸡粉、精盐等调味料备齐。

烹饪步骤

1. 热锅烧热，倒入适量植物油，待油温七成热时，放入葱花炒香。

2. 加入土豆丁和小白菜段，翻炒均匀。

3. 撒上五香调料粉，倒入1~2杯水，煮沸。

4. 待土豆丁煮熟后，加入鸡粉和精盐调味，即可出锅。

5. 将煮好的卤汁浇在面条碗里。

6. 如果喜欢辣味，可再加入少许芝麻辣椒油，并最后放入几片煮熟的牛肉。

这道东北老家传统的清汤面，清淡中透露着浓浓的家乡味道，简单的食材