第一次中了美食杰的试用，特别开心，香雪提供的面粉大礼包真的是很全，用香雪蛋糕粉做了群里好友s姐发的4寸萨瓦林蛋糕，不过没太掌握好自己烤箱温度，有点儿火大了嘻嘻…下次继续努力！
享受美食的乐趣：自制4寸萨瓦林蛋糕制作全记录
准备工作
1. 准备好所需材料。
2. 先分离蛋白和蛋黄，确保蛋白盆保持无油无水状态。
3. 在蛋黄中一次性加入15克白砂糖，搅拌均匀。
4. 加入玉米油，再加入牛奶，均匀搅拌。
5. 用量勺舀出所需面粉。
6. 将蛋黄糊中加入过筛的蛋糕粉，手动打蛋器搅拌均匀。
7. 确保搅拌好的蛋黄糊细腻无颗粒。
蛋白处理与拌合
8. 使用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入白砂糖。
9. 当蛋白呈鱼眼泡时加入第一次白砂糖。
10. 在蛋白有细腻泡沫时加入第二次白砂糖。
11. 最后，当蛋白有纹路时加入第三次白砂糖。
12. 打至蛋白呈小弯勾。
混合与入模
13. 取1/3的蛋白放入蛋黄面糊中，进行J字形翻拌均匀。
14. 将已混合的蛋糊全部倒入蛋白盆中，继续翻拌均匀。
15. 将面糊倒入模具中，震出底部气泡，最后用牙签消除内部大气泡。
烘烤与收尾
16. 同时预热烤箱至150度，将萨瓦林模具放入金盘，烤箱中下层，约烤制60分钟。
17. 出炉后感觉效果不错。
18. 立即倒扣，轻轻提起萨瓦林模便可轻松脱模。不过，倒扣前别忘记拍照留念哦！
这篇文章重新梳理了制作4寸萨瓦林蛋糕的全过程，包括准备工作、蛋白处理与拌合、混合入模及烘烤收尾等步骤，希望对想要尝试制作这款美味蛋糕的朋友们有所帮助。愿大家享受制作美食的乐趣，品尝到自己动手制作的甜美滋味。