食补佳品西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

番茄是一种常见的蔬菜水果，含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸。这些成分不仅能增加胃液酸度，帮助消化，还具有调整胃肠功能的作用。对于高血脂症患者来说，食用含有番茄的食物，如西红柿鸡蛋疙瘩汤，有益于降低血脂水平。

营养丰富的西红柿鸡蛋疙瘩汤

制作美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤

首先，准备一个鸡蛋并将其打散，将西红柿去皮后切成小块，土豆去皮切丁，葱切成葱花，香菜切段。然后在炒锅中倒入适量植物油，放入切好的西红柿，翻炒至西红柿开始变成汤状。

健康热气腾腾的家常疙瘩制作

接着，加入切好的土豆丁，倒入足量的水，煮开后转小火煮约十分钟，直至土豆煮熟。与此同时，将面粉倒入容器中，慢慢倒入冷水，边倒边用筷子迅速搅拌，直至面粉搅拌成细小的疙瘩状。

营养搭配，味道更加鲜美

将搅拌好的疙瘩放入事先煮开的热水中，煮约一分钟后捞出，再放入煮好的西红柿土豆汤中。接着，将打散的鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和鸡粉调味，撒上葱花提味。最后，放入切段的香菜，煮至香味四溢，一锅美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤即可享用。

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