香菇炒肉皮是一道美味可口的家常菜，将香菇与肉皮相结合，再加上适量的辣椒，令整道菜肴更加丰富多彩。下面就让我们来学习一下制作香菇炒肉皮的详细步骤吧！

香菇炒肉皮的美味做法

准备食材

首先，我们需要准备食材：一把洗净切片的香菇、青红辣椒洗净切成斜片，还有一些切成末的姜和肉皮切成条状。

烹饪步骤

1. 首先，在锅中烧热适量的油，待油温达到八成热时，下入切好的辣椒和姜末，翻炒出香味。

2. 接着，加入切片的香菇，继续翻炒直至香菇释放出水分并散发出诱人的香气，然后加入适量的盐，再放入切好的肉皮，均匀翻炒。

3. 加入适量的老抽酱油，继续翻炒约3分钟左右，直到肉皮完全吸收了酱油的味道并变得香浓。

4. 最后，撒入适量的鸡精，再次翻炒均匀即可完成这道美味的香菇炒肉皮。

通过以上简单的步骤，香菇炒肉皮就可以成功制作出来了。这道菜不仅口感丰富，而且搭配了辣椒的香辣味，更加开胃美味，适合作为家常菜品，不妨在家尝试一下制作吧！