酸菜鸭肉拌面是一道口味独特的美食，酸辣爽口，香气诱人。想要在家享受这道美味佳肴吗？下面就让我们一起学习如何制作吧！

如何制作美味酸菜鸭肉拌面

准备食材与工具

首先，准备好需要的食材和工具。主要食材包括酸菜、熟鸭肉、大蒜、生姜、菜籽油、盐、面条等。此外，还需要调料汁，包括生抽、芝麻油、白糖、醋和辣酱。确保所有食材新鲜并清洁，厨房用具也要做好准备。

炒制酸菜

1. 将酸菜洗净，熟鸭肉切片。

2. 在锅中倒入适量的菜籽油，加热至7成热。

3. 放入切碎的大蒜和姜片，爆香出香味。

4. 接着放入酸菜，快速翻炒一分钟使其均匀受热。

5. 加入适量盐，继续翻炒片刻，待酸菜变软后即可盛出备用。

煮面与调料汁

6. 另起一锅烧开水，放入面条煮至熟透，捞出后过冷水以保持口感。

7. 同时，调制调料汁，将生抽、芝麻油、白糖、醋和辣酱混合均匀。

拌制酸菜鸭肉拌面

8. 将煮熟的面条放入碗中。

9. 将炒好的酸菜铺在面条上。

10. 接着摆放上烹煮好的鸭肉片。

11. 最后，将调好的料汁均匀浇在面条上。

12. 轻轻拌匀，让每根面条都裹上美味的酸菜和鸭肉。

品尝美味

现在，一份美味的酸菜鸭肉拌面就制作完成了！酸甜爽口的口感，香气四溢的食欲，定能为您的味蕾带来不一样的享受。赶紧动手尝试制作吧，让家人朋友共同品尝这道美味佳肴吧！