鱿鱼脖虽然看似普通，但只要掌握了正确的制作方法，就能变成美味又受欢迎的小吃。下面分享一个简单的家庭做法，让你快速制作出好吃又好看的快手小炒鱿鱼圈。

如何制作简单又美味的鱿鱼脖小吃

准备材料及处理步骤

1. 准备食材：首先将新鲜的鱿鱼去除内脏并清洗干净，然后切成约0.7厘米左右的宽度的鱿鱼圈。

2. 腌制处理：将切好的鱿鱼放入容器中，加入葱姜和适量的料酒进行腌制十分钟，以去除腥味。

3. 焯水处理：在锅中烧开水，将腌制好的鱿鱼放入水中焯一下，不要煮熟，五成熟即可捞出控水。

4. 调味拌匀：将焯水后的鱿鱼放入容器中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀入味。

5. 裹粉步骤：将调味好的鱿鱼均匀沾上一层淀粉，确保每片鱿鱼表面均匀裹上淀粉。

6. 蛋液处理：沾粉好的鱿鱼再在鸡蛋液中浸泡一层，使其裹上一层鸡蛋液。

7. 面包糠裹粉：将浸泡过鸡蛋液的鱿鱼裹上一层面包糠，增添香脆口感。

8. 炸制过程：将锅中加入适量油，加热至六成热，然后将裹好面包糠的鱿鱼放入油锅中炸至金黄色，即可出锅控油待用。

9. 享用美味：炸好的鱿鱼香脆可口，特别受小孩们喜爱。这样制作的鱿鱼脖不仅好吃，而且没有腥味，给你带来全新的美味体验。

通过以上简单的制作步骤，你也可以在家轻松制作出外面小吃摊上常见的鱿鱼脖，让全家人都能享受到美味的快手小炒鱿鱼圈。无论是作为下酒菜还是零食，都是极具诱惑力的选择。