在日常生活中，一道简单美味的下饭菜能够为我们的餐桌增添不少色彩。今天我们将分享一个经典的家常菜配方：香菇蚝油炒油菜，让您在忙碌的工作之余也能享受美食的乐趣。
简单家常菜配方：香菇蚝油炒油菜
准备食材
首先准备油菜、新鲜香菇、蒜头、老抽、盐、味精以及鲜美的蚝油。将油菜逐片掰下，清洗干净后，分别将叶和梗切成段。接着处理香菇，去根并清洗干净，切成薄片，为后续的翻炒做好准备。
烹饪步骤
1. 烧热炒锅，倒入适量食用油，放入蒜蓉爆香，营造出浓郁的香气。
2. 加入切好的香菇，快速翻炒至香菇变软变色，散发出诱人的香味。
3. 适量加入老抽，增添颜色和味道，再次翻炒均匀。
4. 将切好的油菜梗放入锅中，快速翻炒片刻，使其断生保持脆嫩口感。
5. 加入油菜叶，继续翻炒，让香气充分融合。
6. 调入适量盐和少许味精，调味提鲜，口感更佳。
7. 最后加入美味的蚝油，均匀翻炒，让每一片食材都裹上香味。
8. 完成后将炒好的香菇蚝油油菜装盘，色香俱全，简单美味。
小贴士
1. 炒锅需预热，使食材更容易入味，炒制时间不宜过长，保持食材的原汁原味。
2. 香菇和蚝油的