1. 准备食材

如何做出口感鲜嫩的炸萝卜丸子

在制作炸萝卜丸子之前，首先要准备好新鲜的胡萝卜和白萝卜。将它们分别插成细丝，并切碎放入一个大盆中备用。

2. 调配调味料

在盆中的胡萝卜和白萝卜丝中加入适量的盐、糖和五香粉，根据个人口味可以适当增减。搅拌均匀，让每根丝都能充分吸收味道。

3. 添加蛋液和面粉

接着，在蔬菜丝中倒入鸡蛋和面粉，搅拌至所有食材充分混合。面粉的添加可以增加丸子的口感，使其更加饱满。

4. 油热炸制

在平底锅中倒入适量食用油，等待油温升高。将调好味的蔬菜丝混合物用手捏成丸子状，轻轻放入锅中小心炸制。

5. 翻面炸制

炸至一面金黄后，用铲子或夹子将丸子翻面，继续炸制。确保火候适中，避免丸子炸焦或生糙。

6. 炸至金黄

待两面均匀变成金黄色时，表示炸制完成。使用漏勺将炸好的萝卜丸子捞出，放在厨房纸巾上，让多余的油分被吸取。

通过以上步骤，您就可以制作出口感鲜嫩、外酥内软的美味炸萝卜丸子了！欢迎尝试并享受这道简单又美味的家常小吃。