米线汤的做法：[2]海鲜米线汤
作为一道美味可口的海鲜料理，海鲜米线汤深受人们喜爱。想要做出一锅鲜香可口的海鲜米线汤，首先准备主料：300克米线、20克虾仁、20克鱼丸、20克海螺丸、20克蟹丸、20克鱼豆腐、50克鱿鱼须、10克香菜、50克碗豆苗、30克韭菜。辅料包括适量油、盐、排骨汤、油辣椒、胡椒粉、味精、葱花以及香菜。
海鲜米线汤的制作方法
准备食材
首先将碗豆苗、韭菜和蟹味菇洗净，焯熟备用。接着将米线焯烫半分钟后捞出晾凉备用。同时，将虾仁、鱼丸、海螺丸、蟹丸、鱼豆腐和鱿鱼须也进行焯熟处理，备用待用。
烹饪步骤
1. 将排骨汤倒入锅中，烧开后关火。
2. 接着放入之前焯过的米线和各种海鲜配料，如虾仁、鱼丸等。
3. 香菜切碎，与油辣椒一同上桌。
4. 食用时，可以根据个人口味加入适量的油辣椒、味精、胡椒粉，撒上少许葱花和香菜点缀即可享用。
小贴士
想要让海鲜米线汤更加美味，可以根据个人口味添加一些其他海鲜食材，如鲜贝、扇贝或蛤蜊等，增添口感和鲜味。此外，在烹饪过程中注意火候的掌握，避免过度煮烂海鲜食材影响口感。尽情享受这道香气扑鼻的海鲜米线汤，给味蕾带来无穷享受。