黄山臭桂鱼的做法
在中华美食中，黄山臭桂鱼以其独特的口感和鲜美的味道而备受喜爱。下面将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。
黄山臭桂鱼的独特魅力
准备食材
首先，准备好新鲜的臭桂鱼，并彻底清洗干净。在鱼身上划三刀，然后用厨房餐巾纸吸去多余的水份，确保煎制时更加入味。
炒制臭桂鱼
将处理好的臭桂鱼放入锅中，用适量的油煎至两面金黄，待煎制完成后取出备用。
烹饪调味
在炒锅中热油，爆香姜蒜末，加入花椒粒、剁椒、蒜瓣和朝天椒，炒香释放香气。随后，加入适量清水烧开。
煮制黄山臭桂鱼
将煎好的臭桂鱼放入炒锅中，加入适量料酒和老抽提色，让鱼肉充分入味。待汤汁收干时，撒入葱花，焖煮片刻即可起锅装盘。
品尝美味
一盘美味的黄山臭桂鱼就做好了，鱼肉鲜嫩可口，香气扑鼻。配上麻辣的调味，回味无穷。这道传统美食将带给您独特的视觉和味觉享受。
通过以上制作步骤，您也可以在家中轻松尝试制作黄山臭桂鱼，体验原汁原味的美味滋味。赶快动手，感受烹饪的乐趣和美食的魅力吧！