准备食材
如何炒出美味的青椒炒香干
准备一些红椒和青椒，切成丝备用。如果喜欢吃辣的话，可以添加适量的小辣椒增加口味和颜色。另外，将大蒜切成小片，生姜切成细丝，芹菜切成细丝备用。选择豆腐干时，可以根据个人口味选择适合的种类，并切成长细条。将猪肉切成丝，用料酒、胡椒粉和淀粉腌制一段时间。
炒制过程
1. 在锅中加热油，放入腌制好的猪肉丝快速炒至九成熟，然后捞出备用。
2. 另起锅，倒入油，快速加入切好的大蒜、生姜和小辣椒片爆炒出香味。
3. 加入芹菜丝继续炒制。
4. 将切好的豆腐干倒入锅中，炒制两三分钟。
5. 加入之前炒好的猪肉丝，继续翻炒。
6. 最后加入切好的青椒和红椒丝，生抽、料酒、少许盐和鸡粉，快速翻炒均匀即可出锅。
美味享用
这道青椒炒香干的家常做法简单易学，不仅下饭，而且味道鲜美。辣味的加入更能提升整体口感。快来尝试制作这道美味的青椒炒香干，让您的家人朋友都赞不绝口！