金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，在家常菜中常常被运用。今天我们将金针菇与瘦肉相结合，制作出一道美味可口的金针菇肉片，下面就让我们一起来学习这道家常菜的制作方法吧。
金针菇肉片的做法
准备食材
首先，我们需要准备好金针菇和瘦肉。将金针菇用清水洗净并撕成条状，瘦肉切成薄片，然后用适量盐、1勺蚝油和1勺生抽进行腌制几分钟。
蒸金针菇
将腌制好的金针菇放入锅中，大火蒸约15分钟左右，直至金针菇变软糯。
煎炒步骤
取出蒸好的金针菇，热锅倒入适量油，爆香蒜米，随后放入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。
调味翻炒
接着倒入金针菇的汁液，加入1勺蚝油继续翻炒均匀，煮约1分钟后即可熄火。
完成金针菇肉片
最后，将炒好的瘦肉铺在金针菇上，让美味的金针菇肉片完成。
通过以上简单的步骤，我们就可以制作出一道鲜美可口的金针菇肉片。这道家常菜不仅口感丰富，而且搭配了金针菇的营养，是一道健康美味的佳肴。赶紧动手尝试制作吧，相信会给您带来不同寻常的味蕾享受！