香蕉怎么选才是最好的
小米蕉和芭蕉哪个好吃？
小米蕉和芭蕉哪个好吃？
1.小米蕉：是世界上公认的高档香蕉品种之一，它又被称为“皇帝香蕉”，属香芽蕉类，由于小米蕉的果指比较小，与各个品种的香蕉还未成熟的时候的个头非常相似，所以就被称为小米蕉，但是它的外皮色泽金黄且比较薄，果肉较多，比普通香蕉更加芳香爽口、香甜可口、风味独特。
2.芭蕉的两端较细，中间较粗，果皮呈灰黄色，成熟后没有斑点，果肉呈乳白色，果肉细致油滑，味道甘甜中略带一些酸涩。
二、香蕉如何挑选
1.品质较好的香蕉，它的果皮一般都是有光泽的金黄色或者是有光泽的青绿色。但并不是越有光泽的越好，因为不能排除人为原因。
2.看香蕉外皮的时候要仔细观察有没有什么缺陷比如：破裂，法烂等现象。如果发现香蕉的外皮有黑点，这个是正常的现象。
3.我们可以用手轻轻的去触碰香蕉，如果手感比较厚实而不硬，那就是成熟程度刚好的香蕉;如果太硬的话，就是还没完全成熟的香蕉;如果太软的话，就是已经成熟过头的了，需要尽早食用，也有可能已经不能食用了。
4.如果在条件允许的情况下，可以品尝香蕉，那就再好不过了。不够成熟的香蕉一般口感较硬，味道较涩;成熟度刚刚好的，入口柔软糯滑，甜香俱全;成熟过头的香蕉一般口感比较差，肉质已经变得软烂，很水。
以上就是关于小米蕉和芭蕉的区别以及如何选购香蕉的相关介绍，其实香蕉不仅可以鲜食，它还可以制成各种美食小吃：香蕉片，水果捞，香蕉酸奶，香蕉奶昔，可丽饼等等。香蕉虽然好吃但是它也不易吃多，因为它是属于寒性的食物。
什么样的香蕉口感好？
怎么挑选香蕉
1、观察香蕉的色泽
一般来说，好的香蕉给人的感觉是比较有光泽的，而且是金黄的光泽。有些香蕉的部分外部光泽可能是青绿色，但这个不大影响香蕉的品质，因为香蕉的成熟是一个过程，青绿色的部分是没有完全成熟的，如果极少青绿色也是可以的。但也不是说光泽越完美越好，因为光泽越完美的话，可能是有人为催熟的成分，这个就要进一步甄别了。
2、是观察香蕉的外皮
一般香蕉的外皮，是完好无损的，如果有损烂，就影响实用了。另外，看外皮的话，可能会发现香蕉的外皮有黑点，这个是比较正常的。因为在自然条件下，香蕉的成熟都是一个过程，每个部分可能不大一致，有黑点的可能是成熟比较早的。只要出现黑点没有烂的地方，都是适合实用的。另外一个就是，香蕉柄部有青绿色，这个也是正常的，因为这个部分是成熟最慢的。
3、看手感
看手感的原因，是通过用手与感觉香蕉成熟的程度。这个并不是提倡用手去捏，因为香蕉一捏的话，就该尽快吃掉，否则易从受力的地方开始软、然后腐烂。只要拿起香蕉，用心感觉就行。好的香蕉手感比较厚实而不硬，成熟程度刚好。太硬的话，还没完全成熟；太软的话，已经成熟比较久了，可能会影响口感。
4、看香蕉柄
香蕉柄快要脱落，或者已经脱落了的时候，可能已成熟比较久了。