这五类人不宜吃紫米
怀孕了能不能吃紫米馒头？
怀孕了能不能吃紫米馒头？
紫米馒头可以吃，但要适量。孕妇可以吃紫米，紫米营养丰富。刚怀孕的时候一定要跟上，尤其是怀孕两个月左右的时候。这个时候你要加强营养，丰富饮食，让胎儿发育得更好。你应该保证一天吃一两个鸡蛋，还有鱼或者肉。
紫米粉是什么？
紫米粉是用紫米磨成的。
紫米的主要作用是健脾胃，能润五脏。而且紫米含有抗氧化物质，富含维生素和矿物质，能改善糖、蛋白质和脂肪的代谢，改善肤色，增强脾胃功能。而且可以改善肠道功能，让人更健康。
紫米洗几次最佳？
紫米最好洗一次。
其实紫米会掉色，这是很正常的现象。基本上大家买紫米都会掉色。这是因为紫米中含有花青素，花青素主要存在于紫米的外观中。这时候用水洗紫米，花青素会溶于水，使水呈紫色。花青素中含有一种特殊的物质，遇水会发生化学反应，从而使水变成紫色。
除了紫米用水洗会掉色，红豆和黑芝麻洗了也会掉色。
有些人还是会很担心一些商贩通过紫米遇水会褪色的现象来卖假紫米。我们可以通过紫米水洗后褪色的情况来判断紫米的真伪。
好的紫米如果用水洗，褪色程度很轻，淘米水的主色只有浅紫色或一点红色。但如果是人工染色的紫米，掉色会很严重，淘米水主要会变成紫黑色。紫米中含有的花青素会褪色，遇到水就会出现紫色，所以紫米洗一次就好，不要太多。
紫米因为价值和口感比其他大米贵很多。紫米水洗后颜色会变淡是很正常的，但是有人会卖假紫米。如果买回来的紫米用水洗后会褪色很厉害，应该是假紫米，洗的次数不要太多，一次就好。
红米血糯米黑糯米紫米的区别？
红米:【别名】高山红，红米米【性味与归经】甘温；归肝、脾、大肠经。【营养】蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜、维生素A、B、C等。[治疗效果]
活血化瘀；健脾消食。主饮食停滞；腹胀满；红白腹泻，产后恶露，跌打损伤。【文学经典】1.《饮膳正要》:健脾益气，温中。2.《本草衍义补遗》:活血消食，健脾暖胃，致水谷赤白痢。3 .《本草备要》:入营破血，燥胃消食，活血活血。治红白痢，跌打损伤。4.《医林纂要》:解毒寒毒。。【适合人群】
一般人群都可以吃【不适合人群】肠胃不好的人不宜多吃【禁忌】红米要趁热吃，以免凉后略硬。
血糯米:血糯米是一种带有紫红色种皮的大米。因为米是糯的，所以叫血糯米。天然血糯米用温水浸泡后，由于种皮中的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色的水溶液，红色会随着时间的推移越来越浓。煮熟后，红色的种皮会与胚(米粒)分离。假血糯米是用劣质大米做的，用紫色颜料染的。最明显的区别就是泡水后，水质变红的速度明显快于正品血糯。洗几次后会露出白米的原形，煮熟后没有红色的种皮:血糯米有养肝、养颜、润肤的功效，适合营养不良、面色苍白、皮肤干燥、身体瘦弱的人食用。年轻女性不妨适当吃点血糯米，起到美容护肤的作用。根据中医保健理论，五色入五脏，即颜色不同的食物，保健效果也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。赤血糯米入心经。根据中医理论，心主血，也就是说它的功效与滋养气血有关。服用血糯米有助于治疗过多，有收敛作用。需要注意的是，血糯米粘稠度大，容易生痰，所以发烧、咳嗽、痰黄稠、胃肠功能不好的人不宜多吃。
黑糯米也是紫米:紫米煮出来的米粥又香又油又好吃。因其营养丰富，滋补效果好，被称为 "补血米 "和 "长寿米 "。黑糯米被称为 "黑珍珠 "一种有紫色种皮的水稻。因其糯质，又叫血糯米。黑糯米的营养价值很高。除蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还富含钙、磷、铁、维生素B1和B2。黑糯米有补血益气的功效。可用于健身和泡酒。用黑糯米熬制的粥，色泽棕黄，味道鲜美。据有关科研部门对黑糯米产区的调查，食用黑糯米对慢性病患者、恢复期患者、孕妇、幼儿、体弱者有滋补作用。用黑糯米制成的饮料和食品，医疗效果更明显。使用小贴士:每餐50克左右；不宜一次吃太多的糯米(紫米)营养分析:紫米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养成分。多吃有开胃健脾、温肝明目活血、顺气填精的作用，对少年白发、妇女产后体虚、病后体虚、贫血、肾虚有很好的滋补作用。糯米补充信息(紫色):糯米大米又粘又腻，做成饼子更难消化，所以婴幼儿、老人和病后消化能力弱的人不宜吃糯米糕。