小编最近学会了家常菜清炖狮子头的做法，分享给大家。如果你对这道美味菜品感兴趣，不妨试着动手做一下。
家常菜清炖狮子头的制作技巧
准备食材
首先，将五花肉去皮后切碎，然后用刀剁成米粒大小的肉馅。另外，将莲藕去皮切成小碎丁，枸杞浸泡开，打成汁的葱姜备好，同时洗净白菜和油菜待用。
调制肉馅
在肉馅中加入莲藕碎，撒入适量盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀混合。然后再加入葱姜水，搅拌均匀，并逐渐倒入清水，顺着同一个方向搅拌至肉馅上劲。
炖制狮子头
取一个砂锅，首先在底层铺上一层白菜，然后将调好的肉馅捏成大丸子放入砂锅内。接着倒入足量清水，加入少许盐和料酒，最后用大白菜盖住肉丸。
炖煮过程
将砂锅置于大火上烧开，然后转小火炖煮1.5小时。接着放入浸泡好的枸杞，继续炖煮5分钟。最后在出锅前放入油菜心，焖煮片刻即可。
品尝
炖煮完成后，家常菜清炖狮子头清淡爽口，口感香滑软嫩。这道菜色香味俱全，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。
通过以上步骤，相信大家也可以轻松掌握家常菜清炖狮子头的制作方法，快来动手试一试吧！愿你享受到自己动手制作的美味佳肴带来的乐趣和满足感。