冬季寒冷，想要享用美食又不想摄入过多油腻？那么尝试一下清淡可口的卤鹌鹑蛋吧！首先在超市选购鹌鹑蛋时，要选择外表完整、色泽均匀的鹌鹑蛋。将鹌鹑蛋用清水洗净，为后续的烹饪做好准备。

如何选购和准备鹌鹑蛋

炖煮卤鹌鹑蛋的步骤

1. 将处理干净的鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，煮至熟透。

2. 将煮熟的鹌鹑蛋捞出，轻轻敲碎外壳。

3. 将敲碎的鹌鹑蛋放入锅中，再加入足够的水，确保鹌鹑蛋被完全浸没。

4. 加入调味料和辅料，如生抽、老抽、八角、桂皮等，搅拌均匀。

5. 以小火炖煮约1小时，让鹌鹑蛋充分吸收香味。

卤鹌鹑蛋的食用方式

经过炖煮后的卤鹌鹑蛋，香气四溢，口感鲜嫩可口。取出后剥去外壳，现成的美味佳肴便可供应。卤鹌鹑蛋咸淡适中，味道鲜美，回味无穷。不仅如此，卤鹌鹑蛋还富含丰富的营养物质，是一道美味又有营养的家常菜肴。

结语

卤鹌鹑蛋的制作简单易行，是一道适合冬日食用的暖心美食。尝试制作卤鹌鹑蛋，不仅能够享受美食带来的愉悦，还能品尝到营养健康的美味。快来动手尝试制作一下吧，让家人朋友共同品味这份美味与温暖！