南瓜派作为万圣节的节庆美食，在美国尤其受到欢迎。作为美国南方深秋到初冬的传统家常点心，南瓜派不仅在日常生活中常见，而且在万圣节前后更是成为人们喜爱的应景食物。

南瓜派：万圣节美味的传统节庆食品

准备材料

制作一份美味的南瓜派，首先需要准备好以下材料：

- 派皮材料：低筋面粉250克、糖粉100克、黄油100克、蛋黄3只

- 南瓜馅材料：南瓜500克、糖粉100克、鸡蛋3只、黄油250克、肉桂粉3克、豆蔻粉1克

传统的南瓜派会添加肉桂粉等香料，不过如果不喜欢也可以选择不加入。

制作派皮

1. 将室温软化的黄油切小块，加入糖粉用打蛋器打至颜色变浅、体积微膨胀。

2. 过筛低筋面粉，加入黄油中，双手充分混合。

3. 加入蛋黄，揉成面团，如面团干燥可适量加入少许冰水。

4. 用保鲜膜包裹面团，放入冰箱约半小时，让黄油和面粉充分融合。

制作派皮并烘烤

1. 将擀好的面皮铺在派盘上，并去除多余部分，用叉子在派皮上扎小孔。

2. 在派皮上放一些黄豆等压制，烤箱预热至170度，烤制15分钟，待其晾凉备用。

制作南瓜馅料

1. 将洗净去皮去籽的南瓜切块，蒸熟约15分钟至软。

2. 捣成泥状并过滤成细蓉，加入鸡蛋搅打成糊状。

3. 加入糖粉、肉桂粉、豆蔻粉调匀，最后加入淡奶油搅打均匀。

烘烤与装饰

1. 将调好的南瓜馅倒入派皮中，倒9分满，烤箱预热至220度烤制10分钟。

2. 火力调至150度，继续烘烤30分钟。

3. 取出南瓜派，撒上糖粉，装饰打发的奶油在南瓜派表面，即可享用。

通过以上步骤，制作出口感香甜、细腻可口的南瓜派，无论是在万圣节还是日常生活中都能成为一道美味佳肴，为大家的餐桌增添节日气氛。