在之前的文章中，我们分享了如何培养和起种天然酵母的方法，今天将继续探讨如何利用培养好的天然酵母来制作面包，而这次我们要做的是最常见的吐司。下面将详细介绍制作步骤：
如何制作美味天然酵母吐司
步骤一：面团处理
首先，将所有材料放入面包机内，并启动揉面和发酵程序。天然酵母的发酵速度较慢，与干酵母粉不同，可能需要三到八个小时才能完成第一次发酵。耐心等待面团变为原来的两倍大以上，组织变得柔软膨胀而富有弹性和力度。
步骤二：面团处理续
当面团完成第一次发酵后，将其轻压出内部气体，等分成两份，再次揉成小面团。松弛十分钟后，轻轻擀平小面团，如图折叠起来。从一端开始卷起时要注意不要卷入空气，以免产生大气泡。将卷好的面团捏紧结合处，压在下面并放入模具内。
步骤三：第二次发酵
盖上湿布进行第二次发酵，大约需要一个小时以上，具体时间取决于室内温度和酵母的活跃性。当面团膨胀到模具边缘时，表示第二次发酵完成。
步骤四：烘烤与出炉
在面团表面刷上一层牛奶，预热烤箱至210度，将面团放入烤箱中烤25至30分钟。烤制完成后，立即取出面包脱模晾凉。
通过以上步骤，你将可以制作出口感柔软、香气诱人的天然酵母吐司。记得在整个过程中保持耐心与细心，享受制作美味面包的乐趣！