追求完美口感的制作步骤

如何制作口感酥脆的美味吐司

想要制作出口感酥脆、香气四溢的美味吐司，关键在于掌握正确的制作步骤。首先准备一碗高筋面粉1000克，白砂糖185克，奶粉38克，酵母10克，盐10克，然后加入两个鸡蛋和500克矿泉水，低速搅拌至成团且无干粉残留。

面团打造的关键技巧

将面团提升至另一个层次的关键在于搅拌的过程。在初步搅拌之后，将搅拌机切换至高速继续搅拌，直到面团表面变得光滑均匀。接着加入软化的无盐黄油100克，继续搅拌混合，让面团吸收更多黄油的香浓味道。

巧手整形，让吐司更诱人

将发酵好的面团分割成每个约150克的小面团，将其整形为椭圆形，然后放入吐司模具中。将模具放入发酵箱中，在32度的温度下发酵，待面团发酵至模具容量的8分满时即可取出。

烘烤出香气四溢的吐司

将发酵好的吐司模具放入预热至190度的烤箱中，上下火180度，烘烤约40分钟。待吐司表面呈现金黄色并散发出诱人的香气时，取出吐司模具，等待冷却片刻后即可脱模享用。

通过以上精心的制作步骤，你可以轻松制作出口感酥脆、美味可口的吐司，无论是早餐还是下午茶，都能为你的生活增添一份美好的味蕾享受。