牛肉干作为一款备受喜爱的日常零食，其制作方法多种多样，包括咸、辣、甜等各种口味。今天我们分享一个简单的制作方法，并且你可以根据个人口味进行定制，让你的牛肉干更加美味可口。

手工制作美味牛肉干，口味自定义

制作步骤

1. 牛肉切块，大小适中，不宜过小或过大，以便保持形状和烹饪均匀。

2. 在锅中加入冷水，淹过牛肉，大火煮沸两分钟后捞出备用。

3. 将煮熟的牛肉放入高压锅，添加葱段、姜片、蒜头、五香料、料酒、适量盐和少许糖（提鲜），少许生抽，用高压锅压制45分钟至熟。

4. 如使用电压锅，煮45分钟；如使用普通高压锅，则待喷气后转小火再煮20分钟。

提升口感与味道

5. 取一口铁锅，倒入适量油，根据口味喜好加入干辣椒、姜片、五香料，或者直接加入五香粉和姜片。将事先处理过的牛肉放入铁锅中翻炒。

6. 续加入适量生抽、老抽，调节颜色和味道，可根据口味需求适量添加盐。最后撒上少许芝麻。

7. 持续翻炒至肉变得干燥，即可捞出上桌享用。

这样制作出来的牛肉干不仅口感鲜嫩，而且味道浓郁，无论是偏辣还是清淡口味的朋友都能找到适合自己的版本。尝试在家制作牛肉干，定制属于你自己的美味零食体验吧！