炎炎夏日，总让人想起清凉解暑的美食。今天，我们将介绍一款清新爽口的玫瑰苹果果酱制作方法，这款果酱不仅口感独特，还富含水果的营养和花朵的香气。跟随以下步骤，为自己打造一份冰凉夏日的甜蜜享受吧。
冰凉夏日的甜蜜享受
准备果酱瓶和消毒
首先，准备好果酱瓶并彻底清洗干净。然后将瓶子放入锅中，倒入足够的水摸过瓶口，煮沸10分钟以进行消毒。接着，在关火后，将瓶盖也放入热水中继续消毒10分钟，确保所有容器都是干净卫生的。
准备果酱原料
将新鲜柠檬洗净、对切后榨取35g的柠檬汁，备用。接着处理苹果，去皮去核后切成大块，利用料理机将苹果打成细腻的果泥。在一个玻璃盆内，将苹果泥、柠檬汁和适量冰糖混合均匀，然后用保鲜膜封好备用。
冷藏发酵
将混合好的果酱材料放入冰箱，冷藏10~12小时。每隔3~4小时取出来搅拌一次，促使果酱更加均匀地发酵和融合。
添加玫瑰元素
将干燥的玫瑰花分成两部分，一部分将花瓣剥离。另一部分花朵用150毫升热开水浸泡，制作成玫瑰花水。从冰箱取出果酱后，倒入铜锅中，以中小火加热并不断搅拌。
熬煮果酱
当果酱开始沸腾时，去除表面的涩味。持续加热至果酱浓缩至原有量的2/3时，加入之前制作的玫瑰花水，共同熬煮。待果酱继续凝结至仅剩原量的一半时，加入玫瑰花瓣并充分拌匀。
装瓶保存
继续加热果酱至温度达到103℃，即可关火。将炼制好的果酱装入事先消毒的果酱瓶内，盖紧瓶盖后立即倒扣。静置30分钟后再翻正，让果酱自然冷却。最后，将果酱放置于室温3~7天后再转移到冰箱内冷藏。
通过以上步骤，你可以轻松制作出美味可口的玫瑰苹果果酱，不仅满足口腹之欲，也让你在炎炎夏日中感受别样清凉。赶快动手试试吧！