茶香红豆摩奇面包

「摩奇面包」是一款不需要发酵、免等待、不费力揉的懒人面包，非常适合作为下午茶的小点心。经过简单的搅拌和烘烤，就能轻松完成这款口感韧性强、扎实的小点心，放凉后口感还近似于麻糬。配方中加入清爽的茶香和蜜渍的大颗红豆，让整个面包散发出浓郁的茶香，味道十分美味。

红豆茶香摩奇面包的制作

制作步骤

1. 将500g的日式摩奇面包粉倒入钢盆。

2. 加入130g的超能白油。

3. 搅拌时加入12g的金萱茶粉或15g的焙茶茶粉。

4. 倒入270g的水和120g的33浓缩奶。

5. 用慢速搅拌1分钟，再用中速搅拌2分钟，直到面团光滑。

6. 加入150g的蜜红豆，均匀搅拌。

7. 将面团整形后冷藏15分钟，以便更好地处理。

8. 双手沾上油脂，取适量面团搓成圆球。

9. 将搓好的面团放在烤盘上，注意间距避免黏连。

10. 预热烤箱至200°C上火和150°C下火，烤盘放入烤箱前预热10分钟。

11. 烤制20-30分钟，直至面包金黄色即可。

结语

通过以上简单的制作步骤，您可以轻松制作出美味的红豆茶香摩奇面包，无需复杂的发酵过程，省时省力。在享用时，您将品尝到茶香四溢、口感韧性强的面包，搭配上蜜渍红豆，带来丰富的口味层次。这款面包不仅适合作为下午茶点心，也是亲朋好友聚会时的美味选择。赶快动手试试吧，让茶香和红豆的完美组合带给您独特的味蕾体验！