西葫芦丝饼是一道美味可口的家常小吃，简单易学，下面来为大家详细介绍制作方法。
西葫芦丝饼的美味制作方法
准备食材
首先准备一个嫩一些的西葫芦，将其外皮洗净后切成细细的丝；接着将切好的西葫芦丝放入大容器中，加入少许盐搅拌均匀腌制片刻，之后将腌出的水倒掉。
制作面糊
在腌好的西葫芦丝中加入两个鸡蛋、五勺面粉、适量五香粉、盐、鸡粉、辣椒面和少许糖，搅拌均匀。如觉得面糊太干，可适量加入水或牛奶调整；最后加入一些葱花，尝一下咸淡是否符合口味。
烹饪过程
将平底锅喷少许油，加热至五成热，舀一勺面糊放入平底锅中，用勺子轻轻压平，转小火慢慢煎制。煎制一面完成后翻面，根据个人口感喜好，可适当加长煎制时间，使口感稍微老一些，更加香脆可口。
享用美味
当西葫芦丝饼两面金黄酥脆时，即可取出，趁热享用。这道西葫芦丝饼不仅色香味俱佳，而且富含蔬菜纤维，营养丰富，适合作为早餐、下午茶点或者是家庭聚餐的一道美味佳肴。
通过以上步骤简单制作，你也可以在家中享受到鲜美可口的西葫芦丝饼，快来动手试试吧！