茵陈鲫鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，茵陈的高营养价值和鲫鱼的鲜美相结合，不仅味道鲜美，还具有祛湿气的功效。下面是制作这道汤的详细步骤：
美味清香的茵陈鲫鱼汤烹饪步骤
取茵陈和清洗
首先准备适量的野生茵陈，并彻底清洗干净。茵陈具有丰富的营养成分，选用新鲜的茵陈能够保证汤品的口感和营养价值。
包裹茵陈
将清洗干净的茵陈用过滤布包紧，这样可以避免茵陈在煮汤过程中散落，同时也方便后续取出。
煮茵陈
将包裹好的茵陈放入砂锅中，加入适量的水。盖上锅盖，用小火煮约30分钟，让茵陈的营养慢慢释放到汤中。
准备鲫鱼
将已清理干净的鲫鱼斜切刀，在背部划上几刀。然后在锅中加热油，放入鲫鱼进行煎炸，一面煎至金黄后翻面。
煮鲫鱼和茵陈
在煎好的鲫鱼中加入适量的瘦肉和姜片，再倒入适量料酒和开水。盖上锅盖，小火煮约十分钟，让鲫鱼的鲜甜与汤汁充分融合。
最后步骤
将煮好的鲫鱼连同汤汁倒入煮茵陈的砂锅中，再次煮约15分钟。待汤汁浓稠，关火前用盐调味即可。这样一道美味清香的茵陈鲫鱼汤就制作完成了。
通过以上步骤，我们可以轻松享受到这道茵陈鲫鱼汤带来的美味和营养。无论是在家中独自享用还是招待亲朋好友，这道汤都能为大家带来健康美味的享受。欢迎尝试制作并体验这道独特的汤品！