在家中自制美味的食物，是许多人喜爱的方式之一。尤其是当你突然想要为家人做一份特别的小面包时，手工制作香肠芝士小面包就成为了不错的选择。下面将介绍一份简单易学的制作方法，让您可以轻松为家人带来美味的惊喜。

手工制作香肠芝士小面包：家人的美味享受

材料准备与面团制作

首先，准备好除黄油和酵母以外的面团材料，并进行称重混合。在混合面团材料时，根据自家面粉的吸水性适量调整水量。整个配方中使用一个鸡蛋，大部分用于面团，剩余少量可在发酵后刷在面包表面。将面团揉至无干粉状态后，密封静置20-30分钟。

酵母处理与面团搅拌

接着，将酵母粉放入5-10克纯牛奶或水中调成酵母糊。待面团静置完成后，将酵母糊揉入面团中，揉匀并用切→揉→摔的手法揉至出现厚膜。随后，揉入软化好的黄油，直至揉出薄而透的膜。将面团分成10份，每份约48克，盖好保鲜膜或袋子防止水分流失。

发酵与造型烘焙

将十个小面团压扁、收紧、滚圆，再松弛15-20分钟。将面团擀成鸭舌形，卷成橄榄状放入烤盘。在烤箱底层放一碗热水，进行发酵。发酵至2倍大小，表面轻压有指印即可。预热烤箱至180℃，烤15-20分钟。刷蛋液并割口子，在口子缝里放芝士条和香肠片，撒上芝士碎，挤番茄酱，最后撒上欧芹。送入烤箱烘焙25-30分钟即可。

美味享受与创意装饰

制作完成的香肠芝士小面包，外表金黄诱人，裂口处散发着芝士和香肠的香气。一口咬下，软糯的面包搭配浓浓的芝士和香肠味道，美味十足。特别是在面包上装饰的番茄酱和欧芹，更增添了视觉与味觉上的享受。家人们品尝这款自制小面包时，定会被您的创意与用心所打动，共同享受美好的时光。

制作香肠芝士小面包虽然需要一定耐心与技巧，但当您看到家人因此而露出满足的笑容时，一切努力都将变得值得。让我们一起享受烘焙的乐趣，用心制作美味，为家人带来温暖与幸福。