常常听到朋友说，在家的时候，父母做好的饭菜不爱吃，常常想着“下馆子”。喜欢酒楼的高档精致，或者小饭店的美味鲜香，甚至街边小吃也让人流连忘返。而如今离开家乡，离开父母，终于如愿以偿，天天“下馆子”了。刚开始他很享受，酒足饭饱，满满的满足。一个月后，他有点腻了。几个月后，他开始厌倦了。而这个时候的他，竟怀念起父母做的家常菜了。哪怕是一道简单的炒青菜，都能让他怀念，并由衷感叹：最美不过家常菜。
怀念家常菜的味道
木耳炒鸡蛋的美味
【木耳炒鸡蛋】是很平常却很美味的家常菜，但许多初学者不敢尝试。无非是怕木耳在烹饪的时候炸锅，噼噼啪啪犹如鞭炮的声音也确实比较吓人。今天我给大家分享几个小妙招，炒木耳也不怕炸锅咯。欲知详情，请往下看~O(∩_∩)O哈哈。再啰嗦一句，如今动不动就雾霭天，多吃点木耳有好处哦。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
美味木耳炒鸡蛋的制作方法
1. 备好食材：木耳，鸡蛋；木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；
2. 鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀；
3. 炒锅里调入适量植物油烧热；
4. 鸡蛋倒入锅里，迅速炒散，关火起锅；
5. 炒锅里再次倒入适量植物油，不要烧热，放入木耳迅速翻炒；
6. 调入适量生抽，翻炒均匀；
7. 放入鸡蛋，一起翻炒；
8. 调入适量盐，翻炒均匀；
9. 关火起锅，撒葱花。
通过以上的步骤，您就可以轻松制作出美味可口的木耳炒鸡蛋了。这道家常菜简单易学，营养丰富，是很适合日常家庭食用的一道菜品。尝试亲自动手制作一下吧，享受回味家的味道！