家里多余的糯米粉和鸡蛋可以巧妙地结合在一起，制作出美味的鸡蛋糯米甜饼。这款快手的小吃既香甜可口又Q弹有嚼劲，是下午茶或夜宵的绝佳选择。

创意美食制作：香甜可口的鸡蛋糯米甜饼

准备食材与工具

在制作鸡蛋糯米甜饼之前，我们需要准备好食材和工具。主要食材包括鸡蛋、糯米粉和糖，此外还需要一个碗用来搅拌食材，不粘锅用于烘烤饼的过程。确保所有食材和工具都摆放整齐，为后续制作做好准备。

搅拌打散鸡蛋和糖

首先，在一个碗中将鸡蛋和糖倒入，然后用打蛋器或筷子搅拌打散，直至鸡蛋和糖完全混合均匀。这一步是为了让鸡蛋的液体状态更加稠密，为后续与糯米粉的混合做准备。

加入糯米粉并静置

接着，将糯米粉分次加入已经打散的鸡蛋和糖的混合液中，同时不断搅拌直至糯米粉完全溶解，并形成较稀的面糊状。然后盖上碗盖，静置面糊约30分钟左右，让其充分吸收水分，提升口感和口感。

烹饪鸡蛋糯米甜饼

取出一个不粘锅，加热后转小火，倒入适量的面糊。烘烤过程中要注意火候，待饼面开始冒泡时，可轻轻翻面或对折，使两面均匀受热，烘烤至金黄色即可。出锅后的鸡蛋糯米甜饼香气扑鼻，口感Q弹可口，趁热享用最佳。

小贴士

想要让鸡蛋糯米甜饼更加美味，可以根据个人口味添加一些额外的配料，比如水果丁、坚果碎等，增添口感层次和颗粒感。此外，烘烤过程中要掌握好火候，避免烤焦或者生熟不均，影响口感和美观。

通过简单的准备和烹饪步骤，我们就可以制作出香甜可口的鸡蛋糯米甜饼，不仅解决了家中食材的利用问题，还能享受到美味的自制小吃。快来动手尝试制作吧，让味蕾在这道美食中得到满足！