怎样在家做韩式泡菜
阿丝匹林分享了她家乡的泡菜做法，这份方子源自东北人的传统，在她小时候经常看到朝鲜人制作泡菜，因此技艺一定不会差。泡菜口感酸甜辣，让人垂涎欲滴。
如何在家制作美味的韩式泡菜
腌制白菜
首先将白菜切成5厘米的段，然后用12克盐进行腌制4个小时。这一步是为了让白菜变得更加爽脆可口。
制作泡菜调料
由于国内辣椒和韩国不同，所以需要去籽处理后磨碎。同时，也需要将糯米磨成粉状。将水和冰糖放入锅中煮开，再加入5克粘米粉至熟，最后加入辣椒粉搅拌均匀待其冷却。
准备其他蔬菜和调味料
准备萝卜、韭菜、苹果、梨、洋葱、姜和蒜，将它们分别切丝或切末，韭菜切成2厘米的段。将所有食材倒入锅中搅拌均匀。
拌制泡菜
将腌制好的白菜挤去多余的水分后与调料一起放入锅中，搅拌均匀。之后将泡菜装入保鲜袋中，再放入密封的保鲜盒或者直接放入泡菜坛中。春天泡制4-5天，夏天3天，冬天1周即可享用美味的韩式泡菜。
通过以上步骤，你也可以在家轻松制作出口感酸甜辣的地道韩式泡菜，让家人朋友品尝到你的烹饪手艺。愿你享受制作美食的乐趣，也能品味到家的温馨。