大家都知道喝葡萄酒对美容养颜有益，因为葡萄酒含有多种氨基酸、糖、维生素和矿物质，还富含抗晒老类黄酮。葡萄不仅可以利尿消肿、抗病毒、抗贫血，而且其成分有助于减少冠心病和癌症的发生。那么，在家里该如何酿制葡萄酒呢？接下来我们一起了解一下吧！

在家自制葡萄酒的简易方法

准备酿酒容器

首先，准备一个适合装葡萄酒的容器，一般建议选择玻璃或陶瓷容器，避免使用塑料制品。在这里，作者准备了一个40斤的玻璃罐，并将其彻底清洗干净并用开水烫过，然后放在阳光下晒干，以确保杀菌和清洁。

处理新鲜葡萄

准备新鲜的葡萄，注意轻柔地清洗葡萄，尽量不要损伤果实。去除表面的白色野生酵母菌，这些酵母菌是发酵过程中必不可少的。洗净的葡萄晾干备用。

捣碎葡萄和加入冰糖

将葡萄捣碎，按比例混合加入冰糖。作者提到了奶葡萄和紫葡萄的搭配，奶葡萄口感甜美，适合搭配冰糖制作葡萄酒。将葡萄和冰糖交替放入容器中，并留出一定空间供发酵时产生的气体膨胀。

发酵及过滤

容器密封后，注入少量氧气促进发酵，一个星期后可以打开容器，用干净的工具将漂浮在上层的葡萄压入汁液中。随着发酵进行，大约25天至一个月后，首次过滤葡萄酒液，去除杂质。之后，再进行二次过滤，直至酒液澄清透明，即可享用自制葡萄酒。

通过以上步骤，你也可以在家轻松酿制出口感香甜可口的葡萄酒，无需专业设备，只需用心和耐心，就能享受到纯正的自制葡萄酒。让我们抛开繁忙的生活，感受酿酒的乐趣，为自己和家人朋友带来健康与快乐！