简单快手版萝卜焖牛腩的做法

今天分享一道简单又快手的萝卜焖牛腩的做法，而且可以根据个人口味自行调整所需调料的用量。下面将详细介绍这道美味菜肴的制作步骤。

简单快手萝卜焖牛腩的独特制作方式

切白萝卜提升入味口感

首先，将白萝卜用滚刀切成更小块，这样可以帮助其更好地入味，口感也会更好。接着，在冷锅中加入少许油，然后倒入适量的冰糖，用小火慢慢熬至糖色焦褐即可。

牛腩处理及炒制技巧

处理牛腩前，可先将其浸泡在冷水中1-2小时，以去除血水，中途记得换几次水。之后将处理好的牛腩放入电压力锅内，加入八角、花椒、桂皮、香叶等香料，高压焖煮10分钟。若是使用普通炉灶高压锅，建议在内加入一碗水以防止食材烧干。

烹饪过程关键步骤

将处理好的牛腩倒入锅中翻炒，接着加入切好的萝卜块一同炒制。随后，加入适量的生抽和老抽调味，再倒入适量的热水，但不要淹没食材。将锅煮开后盖上，改用小火焖煮约15分钟。

收汁装盘，最后出锅

待菜肴炖煮15分钟后，最后以大火收汁，撒上芹菜粒进行点缀，然后即可出锅装盘。这道萝卜焖牛腩香气扑鼻，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用，是一道美味可口的家常菜肴哦！

这篇文章为您介绍了简单快手萝卜焖牛腩的独特制作方式，希望对您有所帮助，快来动手尝试一下吧！