炸猪肉条是一道家常美食，香脆可口，下面将介绍如何制作这道美味佳肴。
手把手教你制作美味炸猪肉条
准备食材及调料
首先，准备好需要的食材和调料。将猪肉片开，用刀背拍打后切成条状，然后装入碗中。接着，加入适量的料酒、盐、白糖、生姜和蛋清，进行均匀的抓拌。将其静置20分钟，让肉更入味。
调制酱汁
在另一个碗中，放入番茄酱、白糖、雪碧和白醋，搅拌均匀成为酱汁。待猪肉条腌制完成后，将其中的生姜去掉，加入适量玉米粉，再次用手抓均匀，确保每根肉条均匀沾上玉米粉。
炸制猪肉条
取锅放入适量油，加热至六成油温后，将事先处理好的猪肉条放入锅中，炸至金黄酥脆。然后捞出待用，稍作沥油。之后，再次将炸好的猪肉条放入锅中，进行二次炸制，使其更加酥脆可口。
调味并翻炒
在另一锅中倒入少许油，放入事先调制好的酱汁，迅速搅拌均匀。接着，将炸好的猪肉条放入锅中，快速翻炒，让酱汁均匀裹在肉条上，并且炒至上色。最后，混入适量水淀粉勾芡，装盘后撒上少许芝麻，即可端上桌享用。
通过以上步骤，你可以轻松制作出香脆可口的炸猪肉条，不妨在家尝试一下，为家人献上这道美味佳肴吧！