菠萝，又称凤梨，在很久以前一颗菠萝爱上了一群虾。从那时起，我们便有了这款经典的玩具菠萨球。这个菠萝虾球不仅味道鲜美，而且制作过程简单。接下来就让我们一起来学习如何制作这道中华小当家风味的菠萝虾球吧！

手把手教你制作美味中华小当家风味菠萝虾球

准备食材与处理虾

首先，我们需要准备新鲜的青虾，并将其洗净去头、去壳。然后从虾背切开取出虾线，注意不要切成两半。接着准备葱、姜，用料酒、葱、姜来腌制虾肉和虾头各5-10分钟。同时，将菠萝切成块状备用。

烹饪步骤

1. 起锅烧油至6层油温，放入虾头煸炒至出虾油后捞出。

2. 将腌制好的虾肉放入锅中，用虾油煸炒至七八分熟。

3. 加入切好的菠萝块，一起翻炒大约1分钟。

4. 在另一个锅中烧热油，炒制灵魂料汁（包括蕃茄酱、一品鲜酱油、蚝油、白糖和适量清水），煸炒至勾芡状态。

5. 将之前炒制好的虾球和菠萝放入料汁中，翻炒数秒即可。

6. 最后将菠萝虾球出锅装盘，摆出精美造型，邀上亲朋好友一起享用美味。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出口感香脆、甜酸可口的中华小当家风味菠萝虾球。欢迎尝试并分享这道美食给您的家人和朋友，一起享受美好的用餐时光！