凉拌莴苣丝，不仅口感鲜嫩，翡翠色如碧玉般诱人，而且清爽爽脆，是夏日中最受欢迎的凉菜之一。除了美味外，莴苣丝还具有独特的营养价值，富含钾对高血压和心脏病患者极为有益，同时含碘有助于缓解紧张情绪，促进良好睡眠，更有助于牙骨生长，是一道健康美味的家常菜品。

享用清爽的凉拌莴苣丝

准备食材和调料

制作凉拌莴苣丝的食材简单易得。首先准备新鲜的莴苣一根，并去掉外面的老皮，再准备半根胡萝卜，将其去皮。将莴苣和胡萝卜分别擦成丝，备用。接下来在锅中加热油，放入胡萝卜丝翻炒，撒少许盐均匀炒匀后盛出待用。在碗中放入生抽、糖、醋、熟芝麻和香油，搅拌均匀成调味汁备用。

烹饪步骤

1. 将擦好的莴苣丝放入容器中，撒上少许盐，拌匀后静置片刻，倒掉腌出的水。

2. 将腌好的莴苣丝摆放在盘中。

3. 将炒好的胡萝卜丝放在莴苣丝旁边。

4. 将调味汁均匀地倒在莴苣丝和胡萝卜丝上。

5. 轻轻拌匀，使所有食材充分吸收调味汁。

6. 最后，一盘清爽爽口感可口的凉拌莴苣丝完成，可以开动啦！

通过简单的制作步骤，您就可以在家中轻松制作出一道美味又营养丰富的凉拌莴苣丝。清爽的口感和丰富的营养让这道凉菜成为家庭聚餐或下饭的绝佳选择。赶紧动手试试吧，让您的家人朋友也能品尝到这道清爽可口的佳肴！