今天分享的是一道清淡可口的清炖羊排萝卜汤，不仅简单易做，而且汤汁鲜美，适合数九寒冬里暖胃消食。以下将详细介绍这道家常菜的制作过程。
清炖羊排萝卜汤的家常做法
准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备好食材：一斤盐池滩羊排和一个白萝卜。将白萝卜去皮洗净后切成长条块儿，羊排洗净后凉水下锅，加入少许花椒和大葱。如果家中有姜的话，也可添加两片姜。羊排可以提前用凉水浸泡两至三个小时以去除血水，期间记得换水。这些步骤旨在去除羊肉的膻味。
煮羊排汤底
事先准备好砂锅，倒入适量热水。待水开后，去除羊排表面的血沫，调至中火煮约十分钟。将焯好的羊排放入砂锅中，加入葱段、花椒，少许酱油和白胡椒。转小火慢炖五十分钟，让羊排的鲜嫩味充分释放。
炖制萝卜汤
接着，放入适量盐并将切好的白萝卜放入汤中，再次炖煮十分钟。此时，白萝卜已经变得软烂，汤汁也变得浓稠香郁。将这碗温暖的营养羊排清炖萝卜汤盛入碗中，点缀几颗枸杞，再配上一碗香喷喷的米饭，无疑是寒冷季节里的美味暖心选择。
通过以上步骤，一道美味可口的清炖羊排萝卜汤就完成啦！不仅简单易学，而且味道清鲜可口，适合全家人一起品尝。在寒冬里，一碗热腾腾的汤菜更能给予身体温暖与滋养。赶快动手试试吧，让这道美食温暖你的心灵和胃！
结语
清炖羊排萝卜汤是一道传统的家常菜，健康美味。无论是寒冷的冬日还是其他季节，都适合作为一道营养丰富的家常菜品。希望以上的制作方法能够帮助到您，也欢迎根据自己的口味和喜好进行调整，让这道菜品更符合您的口味！